La nostra storia
Chi Siamo
Benvenuto in Trebisonda dove ogni visita è un momento unico adatto ai tuoi desideri. Siediti al tavolo e lasciati trasportare dalle luci della nostra veranda immersa nel verde.
Lasciati coinvolgere dall’atmosfera intima al primo piano o sperimenta la vibrante energia della zona lounge all’ingresso. Un posto che si adatta a te, un’oasi per prenderti il tuo tempo.
Per farti stare bene!
tutto ciò che cerchi
Momenti della Giornata
la nostra specialità
pesce Crudo
Una ricerca che nasce dalla passione, l’onda e i movimenti del mare sono la nostra ispirazione, il crudo di mare è la nostra firma.
L’ingrediente nella sua espressione massima, senza stravolgimenti, la nostra scelta di valore.
best off
I nostri consigli
PLATEAU ROYAL
2 ostriche Gillardeau, 2 ostriche Kys, 2 ostriche Special Fine de Claire, 4 scampi, 4 rossi di Mazara, 2 tagliatella di seppia 3 carpacci misti, 2 tartare miste, 1 tartare fumè
CARPACCIO VIOLA
Carpaccio di salmone marinato alla barbabietola affumicato home made e maionese al lime
TRIS DI TARTARE
Tartare di salmone e maionese al lime, tartare di tonno fresco con maionese all'arancia, tartare di ricciola con maionese al basilico
NORMA DI MARE 2.0
Pacchero di pasta fresca, pesce spada, pomodorini confit su crema di melanzana fritta e salsa al pecorino
PORCINI E CROSTACEI
Riso Carnaroli del Pavese, porcini, crostacei, bisque di crostacei, carpaccio di gambero rosso e polvere di rucola
GRIGLIATA DI PESCE
Scampi, gamberoni, polpo, branzino e tonno rosso alla griglia con verdure spadellate
IL PADELLINO
Fritto misto di calamari, gamberoni argentini, mazzancolle, alici, baccalà in pastella e verdurine croccanti, servito con salsa Trebisonda
PULLED POLP
Pane artigianale, pulled di polpo, insalata coleslaw, cipolla caramellata e salsa special BBQ
TIRAMISÙ
Dolce cremoso al mascarpone, savoiardi al caffè e cacao amaro
la nostra cucina
Gli Chef
La nostra cucina è una storia di incontri, amicizia, dedizione.
I nostri chef, Davide Zabatta e Francesco Masucci, firmano l’idea di ogni piatto partendo dal rispetto e dalla lavorazione della materia prima.
Un viaggio di continua ricerca e sperimentazione.
